El horno

horno (2)

Disponemos de un horno moruno de piedra, y con capacidad para unas 12 pizzas por hornada aproximadamente. El calor de la leña le da un sabor extra a la comida, y este sabor dependerá del tipo de leña que se utilice para encender el horno.

En el horneado de nuestros platos utilizamos leña de arbol de naranjo, una característica que nos diferencia de todos, y que resulta ser la clave del exquisíto sabor de nuestros platos.